鯖のトマト煮
鯖とトマトの相性は抜群です。他の魚を使ってみたり、チーズを加えたり、アレンジも楽しめる一品です。
調理器：ガス
<材料>
2人分
| 鯖 | 2切れ |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酒 | 50ｃｃ |
<作り方>
- セラ・キュートにオリーブオイルを入れ、中火にかけて温まったら、鯖の皮目を下にして3分焼く。
- 鯖をひっくり返し、同様に3分焼き、酒をふりかける。
- カットトマト、おろしにんにく、砂糖、塩、黒胡椒を入れて、フタをし、弱火で10分煮る。
- フタを開けて、小房に分けたしめじを加え、更に5分中火で煮たら完成。
