鮭と野菜のチーズクリーム煮
簡単でクリーミィ。チーズのコクがたまらない一品です。
調理器：ガス
<材料>
2人分
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 小1/2本 |
| じゃがいも | 小2個 |
| しめじ | 1/2袋 |
| コーン | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
| スライスチーズ | 1枚 |
| パセリ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
| ★牛乳 | 1カップ |
| ★顆粒コンソメ | 小さじ |
<作り方>
- 鮭は3等分に切った後、塩胡椒をし、薄力粉をまぶしておく。
- じゃがいもは厚さ約１ｃｍの半月切り、玉ねぎは薄切り、人参は薄めのいちょう切り、しめじはほぐしておく。
- セラ・キュートにバターを熱し、鮭を焼く（中火）。両面とも色が変わるまで焼いたら、いったん取り出す。
- セラ・キュートに★と野菜を全て入れ、その上に③の鮭を戻し入れ、中火にかける。煮立ったら弱火に切り替え、蓋をして約１０分煮る。
- 火を止め、蓋を開けて、塩胡椒で味を調える。スライスチーズも入れて木べらなどで大きくかき混ぜながら溶かす。
- 器に盛り、お好みでパセリやパルメザンチーズを振れば出来上がり。
