マカロニのケチャップ炒め

冷めても充分美味しいのでお子様のお弁当のおかずにもピッタリですよ！
簡単に作れる一品です。

調理器：ガス

<材料>

2人分

<作り方>

にんにくはせん切りにする。
マカロニは表示どおりにゆでる。
セラ・キュートにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら②のマカロニを加えて軽く炒める。
重ね煮、ツナ、ケチャップも加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、あればバジルを飾る。
※重ね煮………重ね煮は野菜の旨みを最大限に引き出す調理法です。鍋に切った野菜を層にして重ね、ほんの少しの塩をふり、野菜の水分だけで蒸し煮にします。野菜の皮はできるだけむかず、食べられる部分はすべて使います。野菜が美味しくなる秘密は鍋に野菜を重ねていく順番にあります。ていねいに切った野菜を層に重ね、しっかり蓋をしてじっくりと弱火かけます。しばらくすると野菜の淡い香りが立ち上がり、時間とともにその香りが力強くなっていきます。野菜それぞれが持つ力を発揮しながら全体が調和され、心がほっとするような美味しさになってゆく、その変化のときでもあるのです。http://blog.bookpeople.jp/kasaneni/base.html