手羽先の蒸し焼きごま風味
蒸し焼きにすることで、鶏手羽先はふっくらジューシーに仕上がります。にんにくの風味が食欲をそそり、夏バテも吹き飛びます！
調理器：ガス
<材料>
4人分
| 鶏手羽先 | ８本 |
|---|---|
| にんにく（すりおろし） | １かけ |
| 小麦粉、白ごま | 各適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
<作り方>
- 鶏手羽先ににんにくと塩をすり込み、小麦粉を全体にまぶす。しばらくおき水気が出てしっとりしてきたら、ごまをつける。
- 中火で約3分熱したセラ・キュートにサラダ油をひき、鶏手羽先を入れて中火で両面に焼き色をつける。その後、フタをかぶせて弱火で７分程度蒸し焼きにする。
- フタを開けて少し焼き、皮をパリッとさせる。
