かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃのそぼろ煮をセラ・キュートで作ってみました。かぼちゃはやわらかくて味もしっかりと染み込んでいてとても美味しいです。いつもよりもかぼちゃの甘みが感じられて驚きました。ぜひ試してみて下さいね。
調理器：ガス
<材料>
4人分
| かぼちゃ | 500ｇ |
|---|---|
| しょうが | ひとかけ |
| とりひき肉 | 150ｇ |
| だし汁 | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| 酒 | 大さじ 1 |
| みりん | 大さじ 1 |
| しょうゆ | 大さじ 2 |
| めんつゆ | 小さじ 1 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
<作り方>
- かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、一口大に切る。しょうがはすりおろしておく。
- セラ・キュートに油を熱し、しょうがとひき肉を入れ、中火でいためる。
- 肉がほぐれたら、かぼちゃを加えて軽くいため、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆを加えて煮立てる。
- 灰汁をとり、フタをして弱火で15分煮込む。
- 火をとめて20分放置する。（フタが取れない場合は2～3分中火にしてフタを取る）
