厚揚げの煮物(カレー風味)

具材に味がしっかりと染み込み、とってもおいしいです。また、カレー風味なのでご飯がすすむ一品です!!

調理器:ガス

<材料>

4人分

厚揚げ8枚(500g)
合びきミンチ180g
玉ねぎ1 1/2個
いんげん10本
少々
カレーパウダー大さじ 1
〈調味料〉
しょうゆ大さじ 3
みりん大さじ 1
砂糖大さじ 1
だしの素小さじ 1
<作り方>
  • 厚揚げは食べやすい様に4cm角に切り、玉ねぎは1cm幅に切る。いんげんは下ゆでし、2等分しておく。
  • セラ・キュートに玉ねぎ、あつあげ、ミンチの順に入れ、塩を加えフタをする。
  • 弱火で30分加熱した後、調味料を加え混ぜ合わせ再びフタをし、弱火で10分煮込む。
  • カレーパウダーを加え混ぜ合わせ、仕上げにいんげんを散らしてフタをする。
  • 火を止め10分蒸らした後、中火で約2分間加熱してフタをとる。
ONLINE STORE