白米

白米

短時間で調理でき、お米がふっくらと美味しく炊き上がります。

調理器:ガス

<材料>

4人分

3合(450g)
600㏄
<作り方>
  • 米は洗い鍋に入れ水を加える。夏場は30分、冬場は1時間浸水する。
  • フタをしないで中火で約10分火にかけた後、フタをして中火で3分加熱したら火を止め15分蒸らす。
  • 再び弱火で約3分加熱してフタをとる。(フタがとれない場合はとれるまで延長する)
  • 全体をかき混ぜ、フタを横にずらして少し蒸らす。
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