なすのピリ辛炒め煮

なすのピリ辛炒め煮

味がしっかりしみて美味しいですよ~
ごはんにもお酒にも合う一品です!

調理器:ガス

<材料>

3人分

なす大3本
サラダ油大さじ2
輪切り唐辛子小さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★しょうゆ大さじ1.5
★みりん大さじ1
★酢小さじ1
<作り方>
  • なすはへたを落として乱切りにする。
  • セラ・キュートに、なす、サラダ油、輪切り唐辛子を入れて、全体に油がまわるように混ぜ合わせる。
  • フタをして約10分弱火にかける。
  • フタを開け、★の調味料を加え弱火~中弱火で炒め煮する。
  • なすがしんなりし、調味料が煮詰まってきたら、火を止めフタをし、10分以上放置する。
  • 再び弱火で2、3分かけ、フタを開けて、ざっくりかき混ぜたら出来上がり。
ONLINE STORE