サバカレー
サバ缶と数種の香辛料を絶妙に組み合わせているので、いつもと一味違います。サバ缶を汁ごと使う、血液サラサラ、健康志向のカレーです。
調理器：電子レンジ
ガス
<材料>
4人分
| サバ缶（水煮） | 2缶（400g） |
|---|---|
| トマト | 中3～4個（400g） |
| 玉ねぎ | 大1個（300g） |
| Ａ | |
| にんにく・生姜 | 各5g |
| クミンシード | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| Ｂ | |
| コリアンダー | 大さじ2 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| チリペッパー | 小さじ1/3～ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
<作り方>
- トマトはざく切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、生姜はみじん切りにします。
- セラ・キュートにＡを入れて中火にかけ、良い香りが立ってきたら①の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、サバ、缶汁、①のトマト、Bを加えて混ぜ合わせ、火を止めフタをします。
- 電子レンジ（600Ｗ）で15分加熱し、そのまま15分蒸らします。
