ほくほく肉じゃが
味が食材にしっかりしみ込み、肉じゃがのホクホク感がまた堪らなく美味しいです。
人参の甘味もしっかり出ている一品です。
調理器：ガス
<材料>
4人分
| じゃがいも | ５００ｇ（４～５個） |
|---|---|
| 玉ねぎ | ４００ｇ（２個） |
| 人参 | １５０ｇ（１本） |
| 牛こま切れ肉 | ２００ｇ |
| サラダ油 | 少々 |
| 〈調味料〉 | |
| 酒 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ６ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
<作り方>
- じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。
- セラキュートを中火で３分余熱する。
- セラキュートにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを3分炒める。その後、人参とじゃがいもを加えて炒め、全体に油が回ったら、牛肉をのせる。
- 調味料を入れ、フタをして弱火で１５分煮る。
- フタをあけて、一度全体をかき混ぜる。
- 火を止め約１５分蒸らす。
- 再び中火で３分加熱しフタをとる。
