じゃが芋とベーコンの蒸し焼き
蒸し焼きにすることで素材の味を生かした一品になりました。じゃがいも本来の旨みが感じられ、美味しいですよ！
調理器：ガス
<材料>
4人分
| じゃが芋 | 中2個 |
|---|---|
| ベーコン | 60ｇ |
| バター | 20ｇ |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| パセリ | お好みで |
<作り方>
- セラ・キュートにシワを寄せたホイルを敷いておく。
- じゃが芋は皮をむいて5ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。ベーコンは1.5ｍｍ幅に切る。
- かるく水気をきったじゃが芋（1/3量）をセラキュートに並べ入れ、塩をふり、ベーコン（1/3量）を散らす。その後も同様にじゃが芋とベーコンが重なるように並べ入れ、そのつど塩をふりかける。
- フタをし、弱火で20分蒸し焼きにする。
- その後火をとめ、フタをとりバターをのせたら再びフタをし、余熱で10分蒸らす。
- 弱火で1～2分加熱し、フタをとり、器に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをふりかける。
- お好みでパセリを散らす。
