春キャベツとウィンナーのクリームスープ
春キャベツの甘みを生かしたスープです。ミルクたっぷりの優しい味でとってもおいしいですよ。ランチのおともにいかがですか？
調理器：ガス
<材料>
4人分
| 春キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| ウィンナー | 6本 |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 3カップ |
| バター | 10ｇ |
| コンソメキューブ | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パセリ | お好みで |
<作り方>
- キャベツは芯を取り、2ｃｍ角に切る。ウィンナーは5ｍｍ幅にななめ切りし、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5ｍｍ幅に切る。
- セラ・キュートにキャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナーの順に入れ、水1カップを加えフタをする。
- 弱火で30分煮込んだら、火を止め全体を混ぜ合わせる。
- 牛乳、バター、コンソメキューブを加え、中火にかける。
- 時々混ぜながら、煮立ったら塩・黒こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
