タルトタタン
セラ・キュートで簡単に作れる本格パイ。りんごの酸味とアイスとのバランスが抜群なデザートです。
調理器：オーブン
<材料>
6人分
| りんご | 4個 |
|---|---|
| バター | 40g |
| グラニュー糖 | 60g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| バニラアイス | 適量 |
<作り方>
- りんごは8等分に切り、皮をむき、芯を取り除く。鍋にバターをひき、りんごを炒める。グラニュー糖を加え、りんごの水分が出るまでフタをして煮る。
- 水分が少なくなってきたらシナモンを加え、きつね色になりキャラメルの香りがしてくるまで炒め、火を止め冷ます。オーブンは200℃に余熱しておく。冷凍パイシートは鍋の口のサイズに合わせめん棒で5mmくらいの厚さにのばし、ピケ（フォークで穴を数カ所開ける）する。
- りんごをきれいに鍋に並べる。並べたりんごの上にパイシートをかぶせ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。熱に気をつけながら温かいうちにひっくり返し、お皿に盛ったらアイスを添える。
