鯖のトマト煮

鯖のトマト煮

鯖とトマトの相性は抜群です。他の魚を使ってみたり、チーズを加えたり、アレンジも楽しめる一品です。

調理器:ガス

<材料>

2人分

2切れ
しめじ1パック
カットトマト缶1缶
おろしにんにく大さじ1
砂糖大さじ1
小さじ1
黒胡椒適量
オリーブオイル大さじ2
50cc
<作り方>
  • セラ・キュートにオリーブオイルを入れ、中火にかけて温まったら、鯖の皮目を下にして3分焼く。
  • 鯖をひっくり返し、同様に3分焼き、酒をふりかける。
  • カットトマト、おろしにんにく、砂糖、塩、黒胡椒を入れて、フタをし、弱火で10分煮る。
  • フタを開けて、小房に分けたしめじを加え、更に5分中火で煮たら完成。
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