なすのピリ辛炒め煮
味がしっかりしみて美味しいですよ～
ごはんにもお酒にも合う一品です！
調理器：ガス
<材料>
3人分
| なす | 大3本 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★酢 | 小さじ１ |
<作り方>
- なすはへたを落として乱切りにする。
- セラ・キュートに、なす、サラダ油、輪切り唐辛子を入れて、全体に油がまわるように混ぜ合わせる。
- フタをして約１０分弱火にかける。
- フタを開け、★の調味料を加え弱火～中弱火で炒め煮する。
- なすがしんなりし、調味料が煮詰まってきたら、火を止めフタをし、１０分以上放置する。
- 再び弱火で2、3分かけ、フタを開けて、ざっくりかき混ぜたら出来上がり。
