厚揚げの煮物（カレー風味）
具材に味がしっかりと染み込み、とってもおいしいです。また、カレー風味なのでご飯がすすむ一品です！！
調理器：ガス
<材料>
4人分
| 厚揚げ | 8枚（500ｇ） |
|---|---|
| 合びきミンチ | 180ｇ |
| 玉ねぎ | 1 1/2個 |
| いんげん | 10本 |
| 塩 | 少々 |
| カレーパウダー | 大さじ 1 |
| 〈調味料〉 | |
| しょうゆ | 大さじ 3 |
| みりん | 大さじ 1 |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| だしの素 | 小さじ 1 |
<作り方>
- 厚揚げは食べやすい様に4ｃｍ角に切り、玉ねぎは1ｃｍ幅に切る。いんげんは下ゆでし、2等分しておく。
- セラ・キュートに玉ねぎ、あつあげ、ミンチの順に入れ、塩を加えフタをする。
- 弱火で30分加熱した後、調味料を加え混ぜ合わせ再びフタをし、弱火で10分煮込む。
- カレーパウダーを加え混ぜ合わせ、仕上げにいんげんを散らしてフタをする。
- 火を止め10分蒸らした後、中火で約2分間加熱してフタをとる。
