鶏の照り焼き
蒸し焼きにすることで、鶏肉はふっくらジューシーに仕上がります。鶏肉をフライパンへ移すことで素早くたれを煮絡めることができるため、鶏肉はふっくらジューシー感を損ないません！
調理器：ガス
<材料>
2人分
| 鶏もも肉 | １枚（３５０ｇ程度） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 油 | 小さじ２ |
| 【照り焼きのたれ（A）】 | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
<作り方>
- 鶏肉は厚みが均等になるよう、厚いところに包丁で切れ目を入れて開く
- 塩を全体にふり、１５分程度おく。出てきた水分は、キッチンペーパーで拭き取る。
- セラ・キュートの蓋を開けたまま中火で３分かけて熱し、油を入れて片面を２分ずつ焼く。その後、蓋をして弱火で両面を５分ずつ蒸し焼きにする。
- 鶏肉をフライパンに移し、Aを入れて煮絡める。
