もち麦きのこリゾット
ダイエットにも最適！
食物繊維豊富なもち麦を使ったレシピです
調理器：ガス
<材料>
2人分
| もち麦 | 100g |
|---|---|
| お好みのきのこ | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 4枚 |
| コンソメ | 小さじ2杯半 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| 粉チーズ | 10ｇ |
| 塩コショウ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
<作り方>
- もち麦を茹でてざるにあげておく。
- 玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは細く切っておく。
- きのこ類は食べやすく割き、オリーブオイルで炒める。軽く塩コショウしておく。
- セラ・キュートにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。
- ④のセラ・キュートに③で炒めておいたきのこを加える。
- ⑤のセラ・キュートに水、コンソメ、牛乳と①の茹でたもち麦を加え煮る。
- 仕上げに粉チーズを混ぜてパセリを散らしたら完成。
