ひき肉となすのカレー
なすとひき肉は相性抜群！なすの苦手な我が子もたっぷり食べてくれました☆
調理器：ガス
<材料>
4人分
| 合いびき肉 | 200ｇ |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| なす | 2本 |
| カットトマト缶 | １缶（４００g） |
| カレールー | 4皿分 |
| オリーブオイル | 適量 |
<作り方>
- 野菜はすべてみじん切りにしておく
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて軽くいためる（中火）。さらに玉ねぎとにんじんを入れて少ししんなりしたら、なすを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
- ②にトマト缶を加えて、フタをして15分中火で煮込む。
- 蓋をあけ、カレールーを入れたら弱火でかき混ぜながら溶かしていく。
