無水ポトフ

無水ポトフ
カロリー:352kcal/1人分

水分を一切しようせずに調理しているのでスープは少なめの「食べるポトフ」です。野菜の旨味が凝縮され野菜が甘く、じゃが芋はホクホクに仕上がります。

調理器:ガス

<材料>

2人分

ウィンナー6本
キャベツ1/4個(約200g)
じゃがいも1個
人参1/2本(約100g)
玉ねぎ1と1/2個
セロリ1本
ミニトマト4個
ブロッコリー1/4個(約50g)
塩、こしょう各少々
粒マスタード適宜
<作り方>
  • キャベツは大き目のざく切り、人参は4cmの長さに切り1.5cm幅の拍子切り、玉ねぎ1/2個はくし切り、じゃが芋は皮を向き8等分、セロリは筋を取り除き、4cmの長さに切り、2cm幅の細切りにする。ブロッコリーは小房に切り分ける。
  • 鍋に1cm角に切った玉ねぎ1個分をしきつめ、その上にブロッコリー以外の(1)とウインナーとミニトマトを入れ塩、こしょうをしてフタをする。
  • 弱火で40分加熱した後、ブロッコリーを加えフタをして火を消し20分放置する。
  • 弱火で約3分加熱してフタを取り、塩で味を調えお好みで粒マスタードをつけていただく。
ONLINE STORE