白身魚の中華蒸し

白身魚の中華蒸し
カロリー:252kcal/1人分

短時間で調理をするため魚の身がふっくらと仕上がります。

調理器:ガス

<材料>

2人分

2切
塩、こしょう各少々
白菜4枚
赤・黄パプリカ各1/4個
生姜千切り少々
青ネギ小口切り少々
大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
<作り方>
  • 鯛に塩、こしょうをする。
  • 白菜をざく切りにして鍋に入れる。その上に1cm幅の細切りにした赤・黄パプリカ、(1)の鯛をのせ、生姜の千切りを散らす。
  • 調味料を混ぜ合わせ(2)にかけフタをして弱火で15分蒸した後、火を消し10分蒸らす。
  • 再度中火で約3分加熱してフタを取り青ネギを散らす。
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